Az uborkának nagy szerepe lesz az ízesítésben, de azért ne vigyük túlzásba, 3 közepes darab bőven elég lesz. Az ízesítéshez szükségünk lesz sóra, borsra, és egy kis ecetre és (oliva)olajra. Szóval semmi különleges. A saláta elkészítése roppant egyszerű, kezdő szakácsok hatalmasat tudnak domborítani ezzel a salátával: mindent főzzünk meg! Télen a krumplit, a céklát és a répát egy fazékban együtt héjában főzhetjük puhára, de ha új krumplit használunk, akkor azt inkább külön főzzük a többitől. Ez kb. 15-20 perces főzést jelent. Amíg a zöldségek főnek, vágjuk kockára a hagymát és az ecetes uborkát. Nem kell apróra, de azért legyen "kezelhető" méretű a cuccos. Ha csemege uborkát használunk, akkor lehet sózni, de kovászos uborkánál ezt a lépést nagyon óvatosan kezeljük. Mehet hozzá egy kis olaj és ecet. Én nagyon javaslom az almaecetet, de lehet az egyszerű is, de csak óvatosan. Ha mindezt összekevertük, nyugodtan kóstoljuk meg, mert az ízvilág már itt kialakul és már nem messze vagyunk a projekt végétől.
- Vinegret – orosz céklasaláta | Chili és Vanília
- Orosz Ízelítő | #moszkvater
- Katalin konyhája: Orosz céklasaláta
- Mire való a majonéz?
- Majonézes cékla recept, receptek
Vinegret – orosz céklasaláta | Chili és Vanília
Orosz Ízelítő | #moszkvater
- Orosz céklasaláta - Receptkereső.com
- Orosz céklasaláta Recept - Mindmegette.hu - Receptek
- Orosz majonézes céklasaláta majonézes
- Majonézes céklasaláta II. Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek
- Majonézes cékla recept, receptek
- Tv asztal emag de
- Sötét széklet okai
Katalin konyhája: Orosz céklasaláta
Mire való a majonéz?
Valódi majonéz házilag
Egy deci majonézhez egy tojássárgáját kevés mustárral és sóval elkezdek keverni. A keverés történhet villával, habverővel, kézzel - ezekben az esetekben előre bele kell törődni, hogy a folyamat lassú lesz, a munka pedig fárasztó, nagy előnye viszont, hogy sokkal jobban fogjuk érezni az állag alakulását, mintha gépet használnánk. A késes robotgép és a gépi habverő azonban, tapasztalataink szerint ugyancsak remek majonézt készít, ha az alapszabályt betartjuk. Ez pedig a lassúság. A tojássárgáját folyamatosan verem, majd az odakészített 1 dl olajat cseppenként adagolom. Nem állok le a keveréssel egyetlen percre sem. Figyelem, hogyan alakul a majonéz állaga: ha sűrűsödik, jól csinálom, ebben az esetben tartanom kell az ütemet. Ha a tojás elkezd leválni az olajról, ha hígul, nem esek kétségbe, hanem hozzácsapok egy másik tojássárgáját, és kezdem a dolgot elölről. Mikor az olaj felét felvette a tojás, bátrabban csorgathatok, és akár több, másfél deci olajat is adagolhatok egy sárgájához, ez azonban az ízét nagyban befolyásolja majd.
Majonézes cékla recept, receptek
Kedvencek most
Négy csokor retek, négy új étel
Négy tányér tavaszi főzelék
Medvehagymás karalábékrémleves rizstésztával és pirított gombával
Expressz omlós keksz rózsás eperkompóttal
A legnépszerűbb receptjeim
Szuperropogós rántott csirke 20 perc alatt
New York - Debrecen sajttorta
Ezerarcú, paradicsomos lencseragu - alaprecept
Tökéletes túrógombóc