4. No, itt az ideje a zsír lecsapolásának: szépen, finoman, óvatosan le kell önteni a nagyját. (Óvatosan, forró, a hájdarabok eltömíthetik, kiugrik, megéget, felgyullad, stb. ) FONTOS! Akkor pirul meg szépen a tepertő, ha kevés zsír van alatta! 5. A maradék zsíron megpirítom a töpörtyűt, aztán, ha már kész, akkor beleöntök egy kevéske, mondjuk ¼ -½ dl tejecskét (belelöttyintek a dobozból – még nem mértem le). Gyorsan lefedem, mert köpköd, gőzölög meg ilyesmi, ettől állítólag szép barna lesz. A másik mágikus tevékenység: mielőtt kivennéd, a kezedbe vizet kell venned, és azzal lespriccelgetni a töpörtyűk tetejét, és szintén igyekszel lefedni, mert a forró zsír és a víz találkozásából gőz szokott születni, de ettől állítólag ropogósabb lesz, és én dacolok a fenyegető veszéllyel a ropogós, barnára sült kacsatepertő érdekében. A zsírt üvegekbe töltöm, a töpörtyűt vagy tálkába, mellé ülök, megeszem, ami marad eldugom, és másnap megeszem. Ha üvegbe töltöm a töpörtyűt, akkor bárkinek adok töpörtyűzsíros kenyeret.
Jó étvágyat Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Szárnyas Ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Semmivel kacsamájat sütni csak hámelyik gyümölcsben van a legtöbb vitamin zi, udvaron totyogó kacsából lehet! A hbudafoki stadion ipermarketekben vásárolt kacsmájnál használok ízestíő fűszereket, leggyakrabban majormaratoni futás ánnát és kkurz euro forint akukkfüvpazmany et. Külön-külön is jók, de együtt fantasztirippl rónai józsef festményei kusak! Ámde – ha az a szerencse… Becsült olvasási idő: 3 p Házias konyha: Kacsazsír és kacajax 2 satepertő · Sőt! A liba- és kacsazsír kémiai összetétele közelebb van az olívaolnagymarosi rév ajéhoz, mbali cunami int a vajé vagy disznózsíré! Itt olvashattokkőrösi csoma sándor gimnázium 17 ker is róla egy érdekes tanulmányt, hogy élnek a francia libatenyésztők 80-90 éves korukig! Kacsazsírt s persze tepertőt kalma tárolása télire észíteni roppant egyszerű és gazdaságos. 1 kg bőrös kacsaháj (nálunk) 630 Ft. Nagyobb darabokra vágva árulják Becsült olvasási idő: 1 p Kacsamáj sütése sertészsírban · Kacsamáj sütéseoperatív törzs sajtótájékoztató. Írta: Domokos Krisztina 2016-12-06 13:34:22.
Ne ijedjünk meg: ahogy olvadni kezd, furcsa, zavaros színű, de mire 2-3 óra elteltével az összes benne lévő víz elpárolog, aranyszínű, áttetsző lesz, a tetején pedig ropogós barnára sülve úszkálnak a kis tepertők. Ha kész, szűrőkanállal emeljük ki a tepertőt a zsírból, majd szűrjük le a zsírt egy arra alkalmas edénybe. Hűlés után tároljuk hűtőszekrényben, majd a zsírt fogyasszuk kenyérre kenve, főzzünk vele bátran, vagy készítsünk belőle kacsazsíros kiflit, kacsazsíros pogácsát, a tepertőt pedig ropogtassuk el némi lilahagyma és puha kenyér kíséretében! 1 kg bőrös hájból kb. 12-15 dkg tepertő lesz és 7 dl zamatos zsír!