2017 Ország Tortája
A Pöttyös Panni felszeletelve Vidámságot, könnyedséget sugároz, melyet a tetején található pöttyök is kiemelnek. A cukrászt a névadáskor ezek a díszek ihlették meg. A Pöttyös Panni alacsony szénhidráttartalmú, a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető könnyű finomság, melyet bátran fogyaszthatnak a cukorbetegek is. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége számításai alapján egy szelet torta 6 g szénhidrátot és 167 kcal-t tartalmaz. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány célja a versennyel az, hogy felhívja a cukrászok figyelmét a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető, hozzáadott cukrot nem tartalmazó sütemények iránti növekvő igényre. A Magyarország Tortája idén a Balatoni Habos Mogyoró, melyet a budapesti Horváth Cukrászda Kft. alatt futó SUGAR! Design Cukrászda cukrásza, Vaslóczki Orsolya készített, aki korábban a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt is megnyerte. A tortákat augusztus 19-től az ország számos cukrászdájában árusítják, de augusztus 19-én és 20-án a Magyar Ízek Utcáján is megkóstolhatja a nagyközönség a Várkert Bazárnál.
- Balatoni Habos Mogyoró a 11. Ország tortája | Gasztrostúdió.hu
- Ország Tortája 2017 Archívum | Secret Stories
- Az ország tortája 2017 – a döntősök – Receptletöltés
- Az ország tortája 2017-ben- Balatoni habos mogyoró
Balatoni Habos Mogyoró a 11. Ország tortája | Gasztrostúdió.hu
- Íme az ország tortája! A Balatoni Habos Mogyoró lett a győztes 2017-ben | Mindmegette.hu
- Lívia konyhasarka - Lady L. Kreatív alkotásai - Via:Életmód-Via:Lifestyle: Magyarország győztes tortái 2017-ben
- 2017 ország tortája recept
- Fehér öntapadós foliage
- Kék Bálna Feladatok
A masszát a kisült streusel-ra öntjük, és óvatosan elkenjük. 27-28 perc alatt 170 fokon sütjük. A tejből, tejszínből, tojássárgájából, invertcukorból, vaníliából 85 fokos krémet főzünk. Szűrőn keresztüla a fehércsokoládéra szűrjük. Az olvasztott zselatin masszát hozzákeverjük. A 140 gr tejszínt a 320 gr mascarponéval lágy habbá verjük. A krémet a mascarponés tejszínhabbal lazítjuk. Összeállítás: A tésztára a mousse kb. egyharmadát rátöltjük. A körte-csokoládé betétet ráhelyezzük. A maradék krémet rátöltjük. 103 fokosra főzöm a vizet, a cukrot és a glükózszirupt. A többi hozzávalóra ráöntöm. Botmixerrel összekeverem. Kb. 32-33 fokon a torta tetejét áthúzom vele. Összeolvasztom. Hűtőbe pihentetem a kristályszerkezet kialakulás miatt minimum egy éjszakát. Habbá verem. Csillagcsővel spriccelem. 50%-os csokiból 3x3-as téglalapot szabok. Arany lüszterrel dekorálom. Még több részletet a oldalán találtok a tortáról és a receptről!
Ország Tortája 2017 Archívum | Secret Stories
Ország tortája 2014 edition Ország tortája 2017 recept A verseny győztese a Pöttyös Panni lett, melyet a budapesti Zazzi Cukrászda alkotott meg. A málnás-szilvás torta nem tartalmaz hozzáadott cukrot és fehér lisztet, a málna mousse savanykás ízét finoman kiegészíti a szilva réteg édessége. A Pöttyös Panni alacsony szénhidráttartalmú, a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető könnyű finomság melyet fogyaszthatnak a cukorbetegek is. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége számításai alapján egy szelet torta 6 g szénhidrátot és 167 kcal-t tartalmaz. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány célja a versennyel az, hogy felhívja a cukrászok figyelmét a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető, hozzáadott cukrot nem tartalmazó sütemények iránti növekvő igényre. Naponta fizető online munka gratis
Az ország tortája 2017 – a döntősök – Receptletöltés
Az ország tortája 2017-ben- Balatoni habos mogyoró
Az idei nyertes tortát mégis bőven érte kritika, amire – meg kell mondanom – nem az eredeti receptben keresendő a magyarázat. Ugyanis a kíváncsiság és a sokféle ellentétes visszhang engem is arra sarkallt, hogy pontról pontra haladva készítsem el ezt a híres (hírhedt? ) tortát – és a végeredmény egy nagyon finom, könnyed, az újdonság varázsával ható, ugyanakkor abszolút harmonikus (számomra még kiemelendő: igazán csak könnyedén édes! ) torta. A felháborodás (a véleményem szerint egyáltalán nem jogos kritika) mögött gyaníthatóan az van, hogy a tortát sok cukrászda nem a receptben előírt alapanyagokkal, esetleg az előírt technológiát megváltoztatva – vagy mindkettő – készítette el, s aztán, ugye, lehetett csodálkozni, hogy a végeredmény nem is hasonlított az eredetihez! "Takarékosság", legyintő "nagyvonalúság"? Ne firtassuk! De az könnyen belátható, hogy ételfesték, ilyen-olyan olcsó bevonó, zselatin, tökmagolaj helyett egyszerű étolaj alkalmazásával nem várható el az a mesteri kreáció, amit Szó Gellért ígér a fogyasztónak.