Ízében, lágy, kerek tanninok, kellemes savérzet teszi szerethetővé ezt a fajtát. Spontán ejresztéssel, 225 l-es kishordós érleléssel készült vörösbor. Balla Géza Sziklabor Feketeleányka 2019 (0, 75l) további adatai Balla Géza Merlot Classic 2017 (0, 75l) A merlot egy szerethető, sötét rubin színű, bársonyos illat és ízvilágú, magával ragadó bor. Aromatikáját piros bogyós gyümölcsök, feketeribizli, vörösáfonya, málna, meggy felvezetése után gazdag fűszeres jegyek ánizs, kávé, grillázs alkotják. Szájban feszes struktúra, érett, de erőteljes cserzőanyag és hosszú lecsengés jellemzik. Spontán ejresztéssel, 50 hl-es ászokhordós érleléssel készült vörösbor. Balla Géza Merlot Classic 2017 (0, 75l) további adatai Balla Géza Cabernet Franc 2017 (0, 75l) Színe mély rubin, lilás árnyalattal, illatában a fajtára jellemző aromajegyek, fekete ribizlire, konyakmeggyre, aszalt szilvára és szederre emlékzetető illatok fedezhetők fel, melyek ízében is folytatódnak. Szájban érett, de határozott tanninok érezhetők, jó egyensúly és hosszú lecsengés mellett.
Kellemes, halvány színe meghazudtolja intenzív gyümölcsös aromáit. Illatában málnás és epres aromák mellett erős vegetális jelleg is felfedezhető, mely ízében is megmarad. Könnyed, ropogós, frissítő bor, a kadarka hamisítatlan fűszerességével.
Az elmúlt évtizedekben a Partiumból is nagy számban vándoroltak ki külföldre a munkaképes fiatalok, a pótlásuk nem könnyű feladat. "Azok a kollégák, akik a majdnem sík területen termelnek 80%-ban tudják gépesíteni a szőlőművelést, sőt a szüretet is. Nálam ez lehetetlen, szenvedünk, de nem adjuk fel, a metszést már az idén is magunk mögött tudhatjuk. " Víz ellen nem lehet semmivel A másik probléma szintén nem ismeretlen, ez pedig a klimatikus változások. "Viccelődtem a múltkoriban egy borászkollégával, hogy áttelepítjük az ültetvényeket Csíkba, a hegyekbe, hiszen ott hűvösek a nyarak, de ez valóban tréfa marad, hiszen az ottani téli mínusz harminc fokok körüli hőmérséklettel a szőlő nem tud megbirkózni. Ami számunkra igazán gondot okoz az a csapadék, abból is a hirtelen lezúduló nagy mennyiségű, amely a sziklás területekről lemossa a termőföldet. A tavalyi évben is volt, amikor hetekig hordtuk vissza. Próbáljuk támfalakkal megerősíteni, védeni, de ez egyelőre a próbálkozás szintjén marad.
Ahogy az öregek mondták, tűz ellen lehet vízzel védekezni, de víz ellen nem lehet semmivel. " Hagyományos fajtákkal lehet csak ringbe szállni Arra a kérdésre, hogy van-e valamifajta összefogás a helyi borászok között, amely elősegítené a közös problémák együttes erővel való legyűrését Balla Géza elmondja, hogy elkezdődött valamifajta szerveződés, aminek az egyik célja, hogy a Ménesi borvidék visszanyerje egykori fényét. "A Külhoni Magyar Borászok Egyesülete azon dolgozik, azt próbálja feltérképezni, hogy hol, melyik területen folyik minőségi bortermelés, többek között itt a Ménesi borvidéken is. Anyaországi borászokkal együtt azon tevékenykedünk, hogy a Kárpát-medencei bor fogalmát megalkossuk. " Az egykori dicsőség feltámasztása pedig, vélekedik Balla Géza, elképzelhetetlen a hagyományos fajták nélkül, sőt csak azokkal lehetséges. "Szilágyságból származom, ahol szinte mindenkinek volt egy kis szőlője, ahol megtermesztette ami magának, a családjának a szükséglete volt. Igaz, hogy nem az általam preferált fajtákkal találkoztam elsősorban gyermekként, de az elkötelezettségemet az olyan fajták, mint a Kadarka, a Feketeleányka iránt innen hozom.
Balla Géza borok. Balla Géza Kolna Feketeleányka 2019 A borban a fajtára jellemző intenzív gyümölcsösség, meggyre, feketeribizlire, áfonyára emlékeztető illatjegyek vegyülnek keleti fűszerességgel.... Balla Géza Kolna Kadarka 2019 Intenzív rubinvörös csillogású színe szemet gyönyörködtető. Fűszeres, kiegyensúlyozott aromája a vadvirágokat idézi. Nem hazudik a Kadarka, ízében is egy különleges, gyümölcsös, gazdag világot mutat be nekünk... Balla Géza Kolna Rosé Cuvée 2021 Kadarka, Pinot Noir és Feketeleányka fajták alkotják. Friss, gyümölcsös rosé, illatában és ízében élénk szamócás, málnás aromákkal, telt korttyal és mély rózsaszínű megjelenéssel. Balla Géza Kolna Sauvignon Blanc 2021 Sauvignon blanc-ra jellemző citrusos, vágottfűves és trópusi gyümölcsös illatú, mely ízében is ezt folytatja élénk savakkal, egressel majd ásványos lecsengéssel.
Balla Géza Balla Géza az elfeledett fajták őre a Ménesi borvidéken, aki 2018-ban nyerte el az "Év Bortermelője Magyarországon" címet. A hajdan híres történelmi borvidék Aradtól 20 kilométerre helyezkedik el. A legendás vörös aszúk, a fűszeres Kadarkák, az egykoron Európa-szerte híres nagytestű, bársonyos vörösborok és szelíd Királyleánykák vidékén létrejött pincészet 1999 óta arra törekszik, hogy e borvidék visszanyerje régi tekintélyét. A 120 hektáros szőlőbirtok 80%-án kék, 20%-án fehér szőlőt termeszt a pincészet. A hagyományos Kárpát-medencei szőlőfajták mellett megtalálhatóak a világfajták is. A fehérborokat és a rosét többnyire reduktívan készítik, vörösboraik átlagosan 1, 5-2 évig érnek hordóban, majd a palackozást követően 6-8 hónap után kerülnek forgalomba. Balla Géza borászat borai Kizárólag a Borhálónál Iratkozz fel hírlevelünkre