Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Már 6, 254 recept a Kifőztükön Cukkinis csirkemell Hozzávalók 4-6 személyre 3 csirkemellfilé (kb. 70 dkg) kevés olaj só frissen őrölt bors 3 salátacukkini (kb. 70 dkg) aprított kapor aprított snidling 1 púpozott teáskanál étkezési kukoricakeményítő 1 kis pohár Mizo laktózmentes tejföl (150 g) 1 doboz Mizo laktózmentes főzőtejszín (330 ml) a tálaláshoz: párolt basmati rizs A húst megtisztítjuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A cukkinit megmossuk, végeit eltávolítjuk, és a zöldséget először keresztben 3-4 darabra, majd hosszában mindet 4-4 hasábra vágjuk. Az olajat felhevítjük, pirítani kezdjük rajta a húst. Ízesítjük sóval és borssal, majd zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a cukkinit, fűszerezzük kaporral és snidlinggel. Roppanósan puhára pároljuk, és hozzáöntjük a keményítővel elkevert tejfölt és tejszínt. Pár percig még rotyogtatjuk, végül snidlinggel meghintve, párolt basmati rizzsel tálaljuk. A Mizo laktózmentes termékeiről további infóért katt IDE.
Köretként bármilyen főtt tésztát vagy riszt adhatunk hozzá. Tipp: Padlizsánnal is ugyanígy lehet készíteni az is finom. Nagy köszönjük a receptet Mihály Klárának! Jó étvágyat! További cukkinis recepteket itt találsz:
Tipikus esete a szenvedve főzésnek, nem tudom ismerős-e valakinek, de nálam gyakran megesik. Volt a hétvégéről otthon egy maradék csirkemell, amiből nagyon kellett főzni valamit. Gondoltam csinálok natúr csirkemellet, de aztán rájöttem, hogy nem kívánom, inkább valami szószosat… akkor legyen csirkepaprikás, elkezdtem kockázni, rájöttem kevés lesz, mit tegyek még bele… ah cukkini, remek, akkor lesz csirkepaprikás cukkinivel… jó ez hülyén hangzik, akkor legyen cukkinis csirke… ok szóval tegnap cukkinis csirke volt a vacsora, de mivel szószosat kívántam ezért került rá joghurt és mellé tészta… …szóval így született meg a tegnap esti vacsora, ami nem mellékesen – mint ahogy ez lenni szokott – nagyon finomra sikeredett, így felkerül arra a bizonyos listára! Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 30 dkg csirkemell filé 2 bébicukkini 3 tk fűszerpaprika 5 ek görög joghurt (nekem a szervezetem tolerálja, aki nem bírja, használjon lm joghurtot! ) Ízlés szerint só, frissen őrölt tarka bors, oregano és aki szereti, chili Elkészítés: A hagymát apró kockára vágom és egy kevés magyaros kukoricacsíra olajon megdinsztelem, amikor kész, rádobom a csirkemellt, fehéredésig pirítom, majd mehet rá a kockára vágott cukkini és azt is megpárolom.
Hozzávalók: - 25 dkg penne tészta - 1 db csirkemell - 1 db cukkini - 15 dkg csiperke gomba - 1 db kaliforniai paprika piros - 20 dkg reszelt trappista sajt - 3 dl főzőtejszín - 2 db fokhagymagerezd - só - szárnyas fűszerkeverék - 1-2 evőkanál olaj - bors Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 Elkészítés: A tésztát bő, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Ezalatt a felkockázott, szárnyas fűszersóval megszórt csirkemellet 1-2 evőkanál olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a kockákra vágott cukkinit-, kaliforniai paprikát, a szeletelt gombát és megpároljuk őket. Ízesítjük sóval, borssal, majd felöntjük a tejszínnel. Miután összemelegítettük, hozzáadjuk a reszelt sajtot. Addig főzzük, míg a sajt elolvad. Végül a leszűrt tésztával alaposan összedolgozzuk.
Elkészítési idő 30 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Pofonegyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 30 dkg csirkemell filé 2 bébi cukkini 3 teáskanál fűszerpaprika 5 evőkanál görög joghurt (aki nem bírja, használjon lm joghurtot! ) ízlés szerint só frissen őrölt tarka bors oregano chili (aki szereti) Elkészítés: A hagymát apró kockára vágjuk és egy kevés magyaros kukoricacsíra olajon megdinszteljük. Amikor kész, rádobjuk a csirkemellet, fehéredésig pirítjuk, majd mehet rá a kockára vágott cukkini, és azt is megpároljuk. Ha a csirke és a cukkini is elnyerte a tetszőleges állagot, megszórjuk a fűszerpaprikával, chilivel, alaposan elkeverjük, felöntjük kb. 1 dl vízzel, fűszerezzük, összeforraljuk, hozzáadjuk a joghurtot, megint forralunk rajta egyet, majd mehet bele a kifőtt tészta. Összeforgatjuk és friss petrezselyemzölddel megszórva, forrón kínáljuk. Hasonló receptek
A csirkés cukkini könnyen, gyorsan elkészül. Na és az is hatalmas előnye, hogy ízletes. A csirke és a cukkini igazán jó párosítás. Nézzük, hogy készül! A cukkininek a virágait és termését is felhasználhatjuk. A virágokat sörtésztába mártva vagy töltötten érdemes elkészíteni. A cukkinivirág nagyon sérülékeny, könnyen szakad, előkészítésekor és elkészítésekor bánjunk vele óvatosan. A cukkini termés felhasználására itt a blogon is rengeteg ötletet adtam, pl. cukkini krém, hús nélküli főétel, hússal készítve, rántott cukkini, muszaka, stb. Az eddig sem kicsi cukkini recept repertoárunkat Mihály Klára gyarapította: "Ma csirkés cukkini volt az ebéd. Nagyon egyszerű és finom. 1 óra alatt kész. " Csirkés cukkini hozzávalói 35 dkg csirekemell, 70-80 dkg cukkini, 1 evőkanál vegeta, egy kevés olaj vagy zsír, 3-4 gerezd fokhagyma Elkészítése a csirkemellet kockára vágom, a cukkinit csíkokra vágom, egy nagyobb tálba teszem a cukkinit és a húst, majd megszórom a vegetával, jól összekeverem, az olajat beteszem egy nagyobb serpenyőbe, ráöntöm a csirkét és a cukkinit, a cukkini levet ereszt, addig főzöm, míg el nem fő a leve, amikor már majdnem kész, hozzáadom az összetört fokhagymát, ízlés szerint még fűszerezhetjük sóval, borssal vagy pirospaprikával.